SankenMania sedang mencari menu makan siang yang pas untuk keluarga? Anda bisa coba sotong pedas manis yang satu ini, simak resepnya berikut :

Bahan

• Sotong 350 gram (dipotong )
• Air 100 ml
• Daun salam 2 helai
• Air asam jawa 2 sdt
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

• Kemiri 1 butir
• Cabe rawit 10 buah
• Bawang merah 3 siung
• Cabe merah 2 buah
• Bawang putih 2 siung
• Gula halus 1 sdt
• Merica ¼ sdt
• Garam 3/4 sdt
• Penyedap rasa ½ sdt

Cara membuat sambal sotong

1. Pertama cuci terlebih dahulu sotong lalu dipotong-potong melingkar
2. Lalu panaskan minyak dan sotong digoreng hingga setengah matang kemudian ditiriskan
3. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum dan masukan daun salam
4. Beri air secukupnya dan masukan air asam jawa
5. Baru masukan potongan sotong tadi lalu aduk sampai bumbu meresap
6. Biarkan hingga matang dan angkat kemudian sajikan