iapa sih yang tidak tahu bola ubi ? Camilan renyah ini cocok untuk menemani akhir pekan kamu dirumah bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang sederhana kamu juga bisa membuatnya dirumah. Yuk simak resepnya berikut ini :

Bahan-bahan :

700gr ubi jalar

500gr tepung tapioka

5 sendok makan gula pasir

3 sendok makan baking powder

Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

- Cuci ubi jalar yang dan kupas kulitnya. Lalu, kukus ubi yang telah dikupas selama 15-20 menit hingga empuk.

- Setelah dikukus, haluskan ubi tersebut hingga lembut menggunakan garpu atau alat masak lainnya.

- Campurkan ubi jalar yang sudah lembut tadi dengan tepung tapioka, gula pasir, dan baking powder. Lalu, aduk dengan tangan.

- Setelah semua bahan bercampur, ambil sedikit demi sedikit dan bulat-bulatkan di tangan hingga berbentuk bola. Besar kecilnya sesuaikan dengan selera, tapi jangan terlalu besar.

- Goreng di minyak dengan api medium. Api jangan terlalu besar karena bola ubi tersebut bisa cepat gosong. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong.

- Setelah cukup berwarna coklat, tiriskan. Bola ubi kopong pun siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Source : Food IDN Times